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「冷凍乾燥」顧名思義就是透過冷凍真空脫水的方式將天然原肉製成乾燥的純肉零食！

將食品以凍結狀態在高真空度下，使結晶水昇華而去除水份，與此同時也達到殺菌的效果。

過程中除了會抽離水份(90%以上)和重量(85~90%)，食材的香氣、營養及纖維都可以完整的被留下，還保持原有的色澤及風味，可以保存較久。