虱目魚營養成分~ 虱目魚含豐富優質蛋白、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素, 營養成分可與牛奶媲美,因此又被稱為「牛奶魚」 虱目魚富含抗氧化物質,如維生素C和E,有助於中和自由基, 減少細胞損傷;Omaga-3脂肪酸可以減少慢性發炎反應; 而蛋白質是組成免疫細胞的重要成分 維生素D則可以調節免疫細胞的活性。